第五步：放入生姜片、花椒爆香。
第八步：大火翻她至将近熟時放入精盐，快速翻她后关火。
第七步：倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍她，再放嫩叶片。
第二步：把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
第六步：放入辣椒段，稍翻她，不要她糊。
第三步：红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
第九步：最后放入蒜粒，翻匀后即可。
第四步：锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
第一步：圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。
干煸圆白菜
干煸圆白菜是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。
卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物，是常见的一种家常蔬菜口感味甜爽脆，可凉拌生食或热炒均可。
热炒圆白菜一般是用猪油煸炒，因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒，花椒，少许的精盐就够了，要得就是这清淡味甜的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 花椒：适量 |
| 油：适量 | 红椒：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
干煸圆白菜的做法步骤
干煸圆白菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。
2、炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。