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家庭自制豆腐脑

菜谱编号:081-402
家庭自制豆腐脑是【duzuoxun】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制豆腐脑”。
家庭自制豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天买到了做豆腐脑需用的内酯,做了两次豆腐脑。

家庭自制豆腐脑主厨:duzuoxun

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:100克内酯:2克
辅助料用量
韭花酱:适量海米:适量
木耳:适量鸡蛋:适量
水淀粉:适量--

家庭自制豆腐脑的做法步骤

  • 第三步:用豆浆机做好豆浆。
  • 第七步:静置10-15分钟即可
  • 第八步:依个人喜好,加入韭花酱,卤 即可·
  • 第一步:黄豆泡开,根据水温不同,泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。
  • 第五步:内酯2克用20克凉开水化开。
  • 第二步:其它原料
  • 第九步:成品图
  • 第六步:豆浆的温度要在90-95度,直接倒入盛有内酯的盆中。
  • 第四步:过滤后倒入锅中。
  • 相关食材:豆腐豆腐脑

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