蛤蜊炒毛豆
蛤蜊炒毛豆是【英子草23】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次去启东时买的一大包蛤蜊，没放冰箱储藏，经过一个黄梅天，今天打开一看有几只己经发霉了，赶紧吃吧，霉了可不值，买了毛豆，就做了这道菜，味道还不错呢，很鲜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：100克 | 毛豆：300克 |
| 木耳：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 辣椒：2只 | -- |
蛤蜊炒毛豆的做法步骤
蛤蜊炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1蛤蜊一定要浸泡，反复清洗，去除泥沙。
2蛤蜊本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。