蛤蜊炒毛豆
蛤蜊炒毛豆是【英子草23】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊炒毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次去启东时买的一大包蛤蜊,没放冰箱储藏,经过一个黄梅天,今天打开一看有几只己经发霉了,赶紧吃吧,霉了可不值,买了毛豆,就做了这道菜,味道还不错呢,很鲜哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛤蜊:100克 | 毛豆:300克 |
木耳:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 姜:适量 |
辣椒:2只 | -- |
蛤蜊炒毛豆的做法步骤
蛤蜊炒毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
1蛤蜊一定要浸泡,反复清洗,去除泥沙。
2蛤蜊本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。