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冬瓜蛤蜊汤

菜谱编号:030-081
冬瓜蛤蜊汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜蛤蜊汤”。
冬瓜蛤蜊汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜,是夏天应季主打菜之一,

冬瓜是理想的减肥蔬菜,还有多种美容保健功效。

增加了蛤蜊的冬瓜汤,更清淡爽口而又营养丰富,

此汤解渴消暑、利尿,还能消除水肿·

冬瓜蛤蜊汤主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:250克蛤蜊:500克
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量姜:适量
葱:适量--

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

  • 第五步:加料酒,盐,大火煮至蛤蜊壳开。
  • 第二步:油热,放下姜丝,冬瓜煸炒。
  • 第三步:放适量清水,大火煮开。
  • 第一步:蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头,洗净。冬瓜去皮去籽,洗净切片。
  • 第六步:撇去一些浮沫,加胡椒粉,鸡精,葱花即可。
  • 第四步:放下蛤蜊。
  • 冬瓜蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蛤蜊壳一开就可以了,时间长了就老了。
    2·冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮烂了。俺这个就薄了些。

    相关食材:蛤蜊冬瓜

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