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凉拌黑蒜黄瓜

菜谱编号：081-525

凉拌黑蒜黄瓜是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黑蒜黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

已经用黑蒜做过几次菜，黑蒜开始吃的时候，酸酸甜甜，软软的，没有蒜味，吃完了嘴里有点点蒜味，开始我家女儿不肯吃，我就让她试着先少点的尝尝，慢慢的就习惯它的味道也不会抗拒了。

凉拌黑蒜黄瓜主厨：微米

第二步：黄瓜洗净，切小块。

第四步：黑蒜切片。

第一步：原料图。

第八步：再加入麻油、辣油。

第七步：炒锅里放适量油，烧热，浇在蒜上。

第五步：白蒜拍碎。

第三步：用盐、白糖、生抽、香醋将黄瓜腌制入味。

第六步：将黑白蒜放入黄瓜里。

凉拌黑蒜黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

黑蒜适用人群：1、贫血、缺铁、缺钙者。
2、心血管及脑血管疾病者。
3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
5、癌症。
火气较旺者，建议日服一瓣即可。

相关食材：蒜黄黄瓜黑蒜

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