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清新小炒

菜谱编号：081-583

清新小炒是【我爱的雨泪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎炎夏日，但大鱼大肉们都出腻了之后，不如换一些清新小吵来唤起你的胃口~

这道土豆丝是我家的“大”菜，因为我女儿超级爱吃土豆丝，百吃不厌，可谓超级下饭的菜！有点甜又十分脆的土豆丝，配上清热解毒、香芹和微辣的青椒和细腻的鸡胸脯肉~~~~

清新小炒主厨：我爱的雨泪

第四步：再放入焯过的土豆丝翻炒。

第七步：翻炒、加入蒜末。

第二步：土豆丝浸泡后，过水焯一下，水先煮开，把土豆丝放进去，40秒后捞出来。

第六步：放入一勺盐。

第八步：出锅啦~

第五步：接着放入香芹和尖椒。

第一步：土豆丝切丝后用冷水浸泡一会儿，可以使土豆丝炒出后更加脆。

第三步：开锅，放油，在油里放一点盐，再放入鸡肉，炒至变色。

清新小炒做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆丝切完现有水泡几分钟，可以使土豆丝更脆。
2·鸡肉可加可不加。
3·根据自己的口味可以加入辣椒油和陈醋（我家是都加~~）

相关食材：土豆

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