入秋,一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。
入秋,一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。是【蘇顏宝贝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“入秋,一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨日立秋,成都到处都在下坨坨雨,天气闷热难耐,
到了今日,天气预告更是给出了一天涨一度,最高会涨到35度的消息,
想想都头疼,那不开空调坐着都是一身黏腻,更别说进厨房了。
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芦笋:250克 | 土豆:1个 |
骨汤:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 食用油:适量 |
入秋,一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。的做法步骤
入秋,一抹小清新。 ~ 芦笋浓汤。做法技巧/窍门/补充说明:
。》既为浓汤,就必须保证汤要有一定的稠度,此处用了土豆就无需再炒面粉,
当然骨汤不宜太多,炖骨汤的时候可以少量加醋,帮助钙质析出。
。》芦笋本就有股超凡脱俗的清新香味,所以不宜使用奶油或者其他味道过重的调料,
当然,着实喜爱奶油浓汤的,自便。