当前位置:首页 > 菜谱大全 > 春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】

春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】

菜谱编号:232-001
春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】”。
春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:

http://v·youku·com/v_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==·html?from=y1·9-3·1#paction

或直接在优酷中搜索“菜名”

春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】主厨:舍得的美食诱惑

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:2个小笋:适量
绿豆:适量--
辅助料用量
姜片:适量瑶柱:适量
枸杞:适量鸡精:适量
盐:适量--

春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】的做法步骤

  • 第六步:2·5小时后加入枸杞,瑶柱有盐,放盐要试着去,再加适量鸡精,撒入葱花后关火,美味即成。
  • 第三步: 绿豆适量,洗净滤干水分备用;姜片、瑶柱各适量。
  • 第七步:成品图 操作详细过程请点击观看视频
  • 第二步:小笋剥去笋衣,再用水洗净,将洗净好的小笋切去老的部分,只留嫩尖部分。
  • 第五步:将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足,中途不要加水。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖,大火烧至水将开时转中小火(水开,则不会喷溅的到处都是)。再打去浮沫,盖上锅盖小火煲2·5小时(中途记得搅拌不要粘锅了。加了绿豆会浓汤,粘了锅有糊味就不好喝了)。
  • 第四步:锅里去水烧开,下入小笋汆透,捞出入冷水(这样煲再久小笋也爽脆)。水开再倒入猪脚汆透,捞出入冷水后洗净浮沫。
  • 第一步:猪脚两个,钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽,最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。
  • 春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】做法技巧/窍门/补充说明:

    想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:
    http://v·youku·com/v_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==·html?from=y1·9-3·1#paction
    或直接在优酷中搜索“菜名”

    相关食材:猪脚绿豆

    春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舍得的美食诱惑】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春季靓汤【绿豆小笋煲猪脚】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜