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奶香紫薯茶巾

菜谱编号：081-715

奶香紫薯茶巾是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香紫薯茶巾”。

第一步：紫薯洗净，切片，上锅蒸熟透

第七步：包起，攥紧头部，转圈

第六步：撕一块保鲜膜，揪一个剂子，放膜上

第三步：将压成泥紫薯，凉透，倒入搅拌机内，加入适量凉开水，搅拌成细泥状，倒出

第八步：打开，一个茶巾就做好了。一共做了五个，第一个填进我的嘴里了。呵呵

第五步：准备好糕粉，放入适量紫薯泥，用小勺或筷子搅拌，用手抓一把，可以捏成团，这时候开始用手揉，直到揉成团

第二步：蒸熟的紫薯，乘热用勺子压成泥

第四步：锅内加入一大勺黄油，开小小火，油化加入紫薯泥，不停地搅拌。直至水份蒸发干

奶香紫薯茶巾做法技巧/窍门/补充说明：

如果想色泽艳丽些，可以不用搅拌机打紫薯，可以将紫薯碾成细泥，再做。不过再怎么碾我觉得都没有搅拌机搅的细腻。我喜欢这细腻柔滑的口感
糕粉里的糯米较多，不易吃多，尤其是老人

菜谱标签：秋季食谱糕点

相关食材：紫薯

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