【紫薯花式面包】
【紫薯花式面包】是【金娃美食】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【紫薯花式面包】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯富含更多的维生素B族,保持皮肤弹性,预防疾病;柔软丰富的膳食纤维,帮助缓解便秘,减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多,益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病,降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点,就是超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老。
大爱紫薯,不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效,还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势:拥有迷人的紫色,它含有的超级抗氧化物质花青素,对于每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。
所以每当看到卖紫薯的总要买几个,做馒头、做馅、做菜。。。
今天我就用它做了面包,不仅颜色漂亮,还很美味呢!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:120克 | 低粉:30克 |
辅助料用量 | |
白糖:10克 | 酵母:3克 |
奶粉:6克 | 盐:2克 |
鸡蛋:15克 | 水:80克 |
黄油:15克 | -- |
【紫薯花式面包】的做法步骤
【紫薯花式面包】做法技巧/窍门/补充说明:
1,紫薯馅加热的时候色拉油一定要少量多次加入,加多少自己决定,面包的夹馅也可以换成枣泥馅、红豆馅等等
2,面包包入馅料之后擀成长椭圆形的时候不要太用力,否则容易擀破表皮露出里面的馅
3,划斜纹的时候不要太密了容易断
4,烘烤温度各家烤箱不同温度各异,我的烤箱只有两层仅供参考
答配菜谱:紫薯与面包的做法