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罗宋汤

菜谱编号:081-716
罗宋汤是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋汤”。
罗宋汤
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:5个(小)土豆:2个(小)
洋葱:2个(小)包菜:1个(小)
鸡汤:1大碗--
辅助料用量
番茄酱:适量盐:适量

罗宋汤的做法步骤

  • 第五步:去皮的西红柿切小块。
  • 第七步:包菜切丁。
  • 第一步:原料图。
  • 第十二步:汤汁浓稠时加入蒸熟的土豆块。
  • 第十六步:小火烧开,转大火再烧5分钟,汤汁会更加浓稠,出锅前加入少量食盐调味。
  • 第三步:西红柿放入开水中烫一、两分钟,方便去皮。
  • 第四步:撕去外皮。
  • 第十一步:当炒到洋葱变软,西红柿出水时,第一次加入番茄酱。
  • 第十三步:最后加入包菜翻炒。
  • 第二步:土豆洗净切小滚刀块,上锅,大火蒸软糯。
  • 第十四步:全部食材变软后,第二次加入番茄酱。
  • 第六步:洋葱切丝。
  • 第九步:洋葱油锅中爆香。
  • 第八步:鸡汤倒入锅中一旁备用。
  • 第十步:炒制变色后放入西红柿翻炒。
  • 第十五步:将炒好的食材放入鸡汤中。
  • 罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡汤也可用高汤替代。(骨头汤

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