宫保鱼丁
宫保鱼丁是【听妈妈的话】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鱼丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里剩的鱼身子，还有鱼尾没做，晚上做了个鸡蛋羹，外加这个菜，这个菜是主角。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲鱼：部分 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 毛豆：半斤 | 胡萝卜：三分之一 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：少许 | 老抽：少许 |
| 黄酒：少许 | 醋：少许 |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
| 鸡精：少许 | 大蒜：少许 |
| 生姜：少许 | -- |
宫保鱼丁的做法步骤
宫保鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：
鱼一定要腌制一会，一是去辛味，二是入味了