马齿苋鲜肉包
马齿苋鲜肉包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿苋鲜肉包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这次用的马齿苋是干品,太多了,吃不完,我妈放在大蒸锅上蒸熟后再晒干存起来,吃的时候用水泡开就可以了。
任何时候干菜都跟鲜菜有着不一样的风味,这个马齿苋干品拌上肉馅蒸包子,感觉不到鲜品的酸味儿了,挺好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 水:250克 |
马齿苋干品:适量 | 肉馅:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
酵母:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 十三香粉:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
马齿苋鲜肉包的做法步骤
马齿苋鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明:
包子面需要适当增加水量,包子会比较好看也比较好包,当然水也不能太多,面太软不易成型了。500克面粉加水280克左右,米妈也在试着做,看看下次怎么样吧。
相关食材:马齿苋