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冰糖糯米藕

菜谱编号:082-002
冰糖糯米藕是【灵的厨坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖糯米藕”。
冰糖糯米藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕,有的话也是一些小小个的,,

自己对莲藕了解较浅,反正就是挑粗细均匀的,看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的,因为可以多塞点米。哈哈。。

冰糖糯米藕主厨:灵的厨坊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量糯米:适量
辅助料用量
红糖:适量冰糖:适量

冰糖糯米藕的做法步骤

  • 第二步:那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。
  • 第十一步:放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
  • 第十步:这是煮好的,,糯米很烂了。。
  • 第十二步:这是煮好的,,糯米很烂了。。
  • 第三步:把藕的一端切开。留着别丢,,等下要用。。
  • 第九步:放入锅内加入清水,放入红糖和冰糖,(放多少跟据自己喜好)我这里煮了30分钟。
  • 第十三步:这是煮好的,,糯米已经很烂了。。
  • 第六步:用筷子先把藕的孔通一下。。
  • 第十四步:待凉切成片,淋些煮藕的汤汁上去,我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。
  • 第四步:这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
  • 第一步:呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕(我这里才用了两节,还是小个的)、糯米80克左右,,,藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。
  • 第七步:将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧,用筷子适当捅下,没有空洞就好。
  • 第八步:用牙签固定好藕身和藕盖。
  • 第五步:这一端不要切开,否则呆会糯米就会漏出来了。。
  • 相关食材:糯米冰糖

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