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冰糖糯米藕

菜谱编号：082-002

冰糖糯米藕是【灵的厨坊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖糯米藕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在崇武这个靠海边的镇上真的很难买到莲藕，有的话也是一些小小个的，，

自己对莲藕了解较浅，反正就是挑粗细均匀的，看孔大不大的那种。。藕的身选长一点的，因为可以多塞点米。哈哈。。

冰糖糯米藕主厨：灵的厨坊

第二步：那。。。像这种扁的就不能用了。。只能留着煲汤了。。

第十一步：放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。

第十步：这是煮好的，，糯米很烂了。。

第十二步：这是煮好的，，糯米很烂了。。

第三步：把藕的一端切开。留着别丢，，等下要用。。

第九步：放入锅内加入清水，放入红糖和冰糖，（放多少跟据自己喜好）我这里煮了30分钟。

第十三步：这是煮好的，，糯米已经很烂了。。

第六步：用筷子先把藕的孔通一下。。

第十四步：待凉切成片，淋些煮藕的汤汁上去，我撒了点椰丝上去装饰。如果喜欢甜一些的话的可以淋上蜂蜜也是很不错的。。。。

第四步：这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。

第一步：呃。。。忘了把糯米拍下来了。。唉。。莲藕（我这里才用了两节，还是小个的）、糯米80克左右，，，藕洗净去皮。糯米洗净泡半小时。。

第七步：将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不能塞的太紧，用筷子适当捅下,没有空洞就好。

第八步：用牙签固定好藕身和藕盖。

第五步：这一端不要切开，否则呆会糯米就会漏出来了。。

相关食材：藕糯米冰糖

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