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干锅手撕包菜

菜谱编号:082-054
干锅手撕包菜是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅手撕包菜”。
干锅手撕包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包菜北京习惯叫做圆白菜,包菜有很高的营养价值,具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

最近超喜欢吃包菜,不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式,爽脆微酸,口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。

干锅手撕包菜主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
包菜:300克五花肉:100克
辅助料用量
水发木耳:50克葱:适量
姜:适量--
调味料用量
辣椒:适量酱油:适量
醋:适量糖:适量
鸡精:适量盐:适量
料酒:适量--

干锅手撕包菜的做法步骤

  • 第五步:锅中加入少量的油,烧热下入五花肉。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第十步:放入香醋翻炒1分钟,。放盐和鸡汁调味即可。
  • 第九步:倒入包菜块翻炒均匀。
  • 第八步:下入泡发的木耳煸炒片刻。
  • 第二步:木耳提前泡发。
  • 第四步:包菜洗净用手撕成大小合适的块。
  • 第六步:煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。
  • 第三步:五花肉切成薄片。
  • 第七步:肉片变色后加入料酒 酱油 糖 煸炒均匀。
  • 干锅手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    加入包菜后,翻炒不要时间过长,影响脆感。

    菜谱标签:热菜家常菜

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