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蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷

菜谱编号:082-440
蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷是【笨笨小人家】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷”。
蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前偶很喜欢去各个蛋糕店里买枣泥卷吃,发现店里的枣泥卷,有些外皮不太好吃,面粉太多,奶味太少,于是乎,想自己在家试试吧,就买了枣泥馅,没想到,做出来真的比蛋糕店的好吃,外皮酥香,奶味十足,馅料枣泥浓香,真是货真价值呀!咬上一口,别提多过瘾啦。

蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷主厨:笨笨小人家

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:170克黄油:85克
鸡蛋液:30克糖粉:60克
辅助料用量
芝麻:适量蛋液:适量

蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷的做法步骤

  • 第二步:加入面粉,搅拌成小颗粒状
  • 第七步:切成小块,刷上蛋液,撒上芝麻。
  • 第一步:黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀
  • 第五步:把面团分成几份,擀成长方形面片,包入枣泥馅,包好。
  • 第四步:揉成光滑的面团,放在冰箱里冷藏半小时左右,便于成型。
  • 第六步:封口后,滚成长条形,表面滚圆。
  • 第三步:加入蛋液,搅拌均匀
  • 第八步:烤箱预热180度,中层,烤三十分钟,表面金黄即可。
  • 蛋糕店里的美味===金黄枣泥卷做法技巧/窍门/补充说明:

    笨笨啰嗦两句1由于偶是第一次做啊,没有把枣泥提前从冰箱拿出来,所以整理的时候成型不好,导致点心的大小有点不同,为了美观起见,亲可以先把枣泥从冰箱拿出来软化下。
    2揉好的面团比较软,需要放在冰箱里冷藏个半小时左右,让其变硬再擀成片,易于成型。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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