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韩国辣白菜炒年糕

菜谱编号:082-4
韩国辣白菜炒年糕是【大眼儿波波】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国辣白菜炒年糕”。
韩国辣白菜炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸咸咸辣辣的,就着黄桥烧饼更好吃。

韩国辣白菜炒年糕主厨:大眼儿波波

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克年糕片:适量
韩国辣白菜:500克--
辅助料用量
油:适量鸡精:适量

韩国辣白菜炒年糕的做法步骤

  • 第一步:初加工:1·五花肉洗净后冷水下锅煮至断生,用尖筷子一下扎透即可,晾凉后切片待用;2·韩国辣白菜切寸断;3·年糕片解冻冲洗一下,一片片分开待用。
  • 第三步:将年糕放入锅中翻炒几分钟。
  • 第二步:炒锅放油,油温至6-7成热将肉片和少许盐下锅翻炒出香味。
  • 第四步:将韩国辣白菜连汁倒入锅中混炒几分钟,加少许水和鸡精,盖盖焖烧几分钟,待年糕片变软着色即可起锅。
  • 韩国辣白菜炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    秘籍:年糕片、韩国辣白菜均可在大超市购买,一定将辣白菜的汤汁一并用上,否则颜色不佳,味道也不足。

    相关食材:白菜辣白菜年糕

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