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鲜虾白菜香菇烩年糕

菜谱编号:338-191
鲜虾白菜香菇烩年糕是【希味淡】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾白菜香菇烩年糕”。
鲜虾白菜香菇烩年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年期间,顿顿大鱼大肉吃的胃都受不了,都反抗了,那就做一碗最家常的烩年糕,清淡又家常,还能吃的饱饱的,我们这边的年糕一根一根都很粗的,所以都必须切成条状容易煮,鲜虾和香菇的加入变的特别鲜美,不妨你也来试试哦~

鲜虾白菜香菇烩年糕主厨:希味淡

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:1根鲜虾:15只
白菜:半颗香菇:5朵
辅助料用量
肉丸:3个蒜瓣:1个
料酒:1勺生抽:2勺
盐:适量--

鲜虾白菜香菇烩年糕的做法步骤

  • 第八步:最后倒入切好的年糕条翻炒几遍
  • 第三步:再倒入切好的香菇翻炒至变软
  • 第二步:倒入洗净的鲜虾翻炒变色
  • 第九步:倒入适量清水,食材煮沸后,再翻动几下食材避免粘锅即可,再装盘食用。
  • 第四步:放入切好的肉丸翻炒,综合下口感
  • 第六步:倒入切好的白菜翻炒至软
  • 第一步:热锅冷油,放入切好蒜片炸香
  • 第五步:倒入1勺料酒,2勺生抽翻炒料头
  • 第七步:放入适量的盐巴跟料头翻炒几下
  • 鲜虾白菜香菇烩年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    料头随意添加,清淡就行,
    料头过多就喧宾夺主。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:白菜香菇年糕

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