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凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐

菜谱编号:082-486
凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐”。
凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公爱吃普通的豆腐,但是对内酯豆腐却嗤之以鼻,所以今天特意买了内酯豆腐变个花样给他吃,没想到他说好吃!哈哈,看来这个跟食材没关系,跟做法到时有很大关系!买两限房:

凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐主厨:xiangguangye

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1块鸡肉:1两
辅助料用量
辣椒:半个花生:一把
调味料用量
葱:1小段姜:2片
蒜:2瓣老抽、生抽:适量
淀粉:适量--

凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐的做法步骤

  • 第三步:配料切成如图一样的丝蒜:捣成蒜末后用生抽腌上
  • 第一步:鸡肉:切成小薄片-用老抽、淀粉、油、生姜片腌制至少10分钟
  • 第四步:酱:之前炒的肉酱
  • 第二步:内酯豆腐:用刀切成小块,也可以像我一样用小勺挖成同等大小的块-放开水锅焯2分钟捞出备用
  • 第五步:开做:锅中放少许油-将花生炸熟后捞出备用-锅中留少许油放入腌好的鸡肉片滑散变色捞出备用-锅中剩余的油开火放入辣椒、姜丝、葱爆香-放入肉酱一汤匙炒香-倒入鸡肉-加水半碗-烧开锅后倒入水淀粉搅拌均匀关火-将汁浇在内酯豆腐上-将生抽腌好的蒜汁浇在上面-将炸好的花生放在上面即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌菜(9)凉拌内酯豆腐。

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