麻辣啤酒鸭
麻辣啤酒鸭是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
进入夏天以来,家里烧的菜大部份是素的,惹得某人扬言要外出吃红烧肉了。我很快组织开了家庭会议,经过表决一至要求我这个后勤部长多做点肉给他们解解馋。呵呵,我们家是比较民主的哦。今天就做一道超重口味的,让他们不管在视觉上还是在味觉上都体验到肉的不一般的滋味。
我家的原则是每人每天只能吃80克左右的肉,今天这鸭肉三人都吃超标准了,明后天菜还是素滴。为了健康,这个原则在我家慢慢成为习惯。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:800克 | -- |
辅助料用量 | |
啤酒:330ML | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
食用油:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 辣椒:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
丁香:适量 | 冰糖:适量 |