香煎夹心馒头
香煎夹心馒头是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎夹心馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎馒头干是传统早餐之一，也是消耗剩馒头的一个妙招。
干煎馒头干，馒头吸油多，口感脆，特别的香，不过，也因为吸油多，所以吃多了容易腻。
煎馒头片裹蛋液，是我初中后妈妈才学来的手艺，蛋液中放入少许盐调味，馒头片包裹其中，颜色金黄，口感比单煎馒头软很多，口感更好！
今天介绍的，是煎馒头片的升级版——香煎夹心馒头片
其实之前也介绍过类似的做法，不过是腌渍的鸡胸肉，今天的做法，相对更加省时省力，只需要用现成的火腿夹心，方便省事很多。
中间夹火腿片，很容易因为扒不紧导致分散成三部分，粘裹蛋液的时候，一定要记住，将馒头片两面都粘到，这样在蛋液的作用下，火腿片才会和馒头紧密结合，不松不散。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 火腿：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
香煎夹心馒头的做法步骤
香煎夹心馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1、馒头尽量选择冰箱冷藏过的，这样的馒头好操作。
2、馒头片和火腿片尽量切薄，否则三片一摞就很厚了。
3、放蛋液的碗尽量选择宽口，大平底的碗，能够放开馒头片的大小。
4、煎锅要选择厚底平底锅，小火，否则容易煎糊。
5、捞出用厨房纸吸油，可以防止油份大而过腻。