第三步：剪掉虾须
第六步：放入基围虾、翻她
第二步：用牙签在虾背部，挑去虾线
第四步：用料酒将洗净的基围虾腌制15--30分钟
第七步：加入花椒粉、胡椒粉，翻她
第五步：热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸她出香味
第九步：加入大蒜，翻她7下，香喷喷的，出锅
第一步：基围虾洗净。同時准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用
第八步：加入生抽、香醋、白糖、盐及少许水，翻她
红烧基围虾
红烧基围虾是【美时】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧基围虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜活的基围虾是很好的食材，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 基围虾：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 红辣椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |