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泡椒炒牛肉

菜谱编号:082-889
泡椒炒牛肉是【歪歪小英】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒炒牛肉”。
泡椒炒牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
泡椒:适量蒜片:适量
姜段:适量--
调味料用量
泡椒水:适量胡椒粉:适量
蛋清:适量蚝油:适量
小苏打:适量淀粉:适量
料酒:适量--

泡椒炒牛肉的做法步骤

  • 第六步:然后放进泡椒翻炒一下
  • 第四步:蒜切片 姜切段 泡椒切粒 怕辣的同学可以不切 或者切大一点 就不会那么辣了
  • 第七步:马上放入牛肉丝 用筷子滑散
  • 第五步:锅烧热后 先放入姜段煸香
  • 第二步:牛肉洗净后 横纹切丝
  • 第三步:这一步是最关键的 牛肉腌制好 才会嫩! 切好的牛肉丝里面放入 蛋清 胡椒粉 蚝油 小苏打 淀粉 料酒 泡椒汁(放入泡椒汁 炒出来就会更入味)抓匀后腌制15分钟
  • 第一步:我用的是牛胸肉 泡椒是市场买的散装的
  • 第八步:牛肉断生的时候放入蒜片 翻炒几下就可以出锅了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉泡椒

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