第四步：鸡蛋打进去，炒的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
第二步：肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺時针搅拌到土豆和肉糜融合。
第三步：汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一點，不然蛋黄就挤在一起了。
第六步：蒸出锅炒撒了點葱花，滴了几滴香油装饰。
第一步：土豆切小丁冲洗干净。
第五步：锅蒸二十五——三十分钟即可。
肉饼蒸蛋
肉饼蒸蛋是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉饼蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天的时候要吃的清淡一些，给食物减减肥，少油炸，多蒸煮。这道菜，色香味俱全，又简单，不妨作为家庭宴客菜，省时省力却很好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糜：250克 | 土豆：半个 |
| 鸡蛋：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：两汤匙 | 胡椒粉：一茶匙 |
| 盐：一茶匙 | 味精：一茶匙 |
| 生抽：一汤匙 | 糖：半茶匙 |
肉饼蒸蛋的做法步骤
肉饼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1，平时饺子馅剩下的可以做这个菜
2，土豆加不加都可以，还可以换成自己喜欢的菜
3，不要打水，蒸的过程中会出很多水，蒸馏水