小清新—轻乳酪

第六步：最后加入盐和酸奶用刮刀翻拌均匀。

第十五步：成品。

第二步：将奶油奶酪隔水软化，用打蛋器搅拌下。

第四步：分三次加入细砂糖搅打均匀。

第十步：将混合好的乳酪面糊，倒入剩余的蛋白中，从下朝上翻拌。

第七步：将搅拌好的奶油奶酪面糊放置在一边备用。

第八步：把蛋白打发至湿性发泡，既顶端有稍微的弯曲。

第十三步：成品。

第五步：分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉用刮刀翻拌均匀。

第一步：备好材料。

第十一步：活底模子用锡箔纸包起来，将蛋糕糊倒入模子里，在桌上轻磕几下。

第三步：然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀。

第十四步：成品。

第十二步：将模子放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水。将烤盘放入烤箱中层烤架，175°烤10分钟。再转160°烤40分钟即可。

第九步：将1/3的蛋白盛入奶酪面糊中，从下朝上翻拌。