家常菌类小炒
家常菌类小炒是【aichishanzhatiao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菌类小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以下是摘自百度百科的内容：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,止咳化痰,通便排毒,而且对降低血压有明显效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：120克 | 杏鲍菇：100克 |
| 白玉菇：白玉菇50克 | 猪肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：几个 | 红辣椒：几个 |
| 洋葱：50克 | 大蒜：2瓣 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：3汤匙 | 白糖：半汤匙 |
| 淀粉：半汤匙 | 盐：半茶匙 |
| 植物油：2汤匙 | -- |
家常菌类小炒的做法步骤
家常菌类小炒做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为菌类在炒之前已经用水焯过，所以翻炒的时间不用过长。
2、如果觉得配方中的盐过少，可以适当增加，但因为菌类本身比较清淡，个人不建议用味道过重的调味料，而掩盖其本身的味道。
3、菌类的搭配是随意的，可以加入平菇、草菇之类的，只是家中正好有这些，就直接全部炒了。