【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱吃的水果就是芒果了，怎么能少了芒果冰激凌呢~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 细砂糖：150克 | 蛋黄：3个 |
| 牛奶：400ML | 芒果泥：300克 |
| 动物性淡奶油：250ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | -- |
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味的做法步骤
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋奶液开始沸腾就立即离火冷却，不要煮过。
2·芒果泥打的越细腻，出来的冰激凌就越细腻，如果喜欢吃有果肉口感的，就稍打一会。
3·要想做出光滑细腻的冰激凌，在于冷冻时候的搅打过程。如果不进行搅打，直接将激凌冻硬的话，冰激凌会成为很硬的冰块。搅拌就是防止激凌形成大的冰块。搅拌可以使冰淇淋在搅打过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得膨松，口感轻盈。
相关食材：芒果