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虾仁玉米水饺

菜谱编号:302-938
虾仁玉米水饺是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁玉米水饺”。
虾仁玉米水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,是老少皆宜的美味佳肴···

虾仁玉米水饺主厨:心语梦境

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
虾仁:300克猪肉泥:300克
玉米粒:300克葱:3根
姜片:3-4片鸡蛋:1个
水饺皮:600克--
辅助料用量
生抽:2茶匙料酒:1茶匙
胡椒粉:1小勺鸡精:1小勺
盐:2小勺--

虾仁玉米水饺的做法步骤

  • 第四步:葱切葱花,姜片切碎
  • 第十五步:蘸上调料,鲜香···
  • 第十六步:成品图
  • 第三步:虾仁从第二,第三节处挑出虾线,冲洗干净,沥干水份,切成小段备用(或者剁成虾泥)
  • 第六步:加入鸡蛋一个,料酒1茶匙,生抽2茶匙,水1茶匙,胡椒粉1小勺
  • 第五步:肉泥里加入葱花,姜片
  • 第九步:顺着一个方向搅匀
  • 第八步:加入盐2小勺,鸡精1小勺
  • 第七步:顺着一个方向搅上劲,加入虾仁
  • 第十二步:拿上一张水饺皮(我是买的水饺皮)放上馅儿,不要太多,皮子边缘蘸点水,包上,捏紧
  • 第十步:再加上玉米粒拌匀
  • 第十四步:烧一锅开水,放入盐1小勺,防止溢锅,放入水饺,用勺子铲一下,防止粘锅底,大火烧开,水饺浮起来以后,加入冷水1小碗,再次烧开,焖一会儿,即可
  • 第二步:玉米焯水捞出,放凉备用
  • 第十三步:多包一些可以放入冰箱速冻里,想吃很方便
  • 第一步:准备好食材:虾仁300克,猪肉泥300克,玉米粒300克,蛋1个,葱3根,姜片3-4片,水饺皮600克(忘拍了)
  • 第十一步:做好的馅儿
  • 第十七步:成品图
  • 虾仁玉米水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁的虾线要挑出,这样既干净也卫生
    虾仁本身就比较鲜香,不需要加太多的调料

    相关食材:虾仁玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁玉米水饺。

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