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萝卜牛腩

菜谱编号:083-938
萝卜牛腩是【juju菊娜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛腩”。
萝卜牛腩
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量白萝卜:1-2个
辅助料用量
青椒:2个八角:少许
桂皮:少许花椒:少许
干辣椒:少许红椒:一个
调味料用量
生抽:一大勺老抽:一大勺
料酒:一大勺--

萝卜牛腩的做法步骤

  • 第十五步:之后放入青红辣椒焖煮至断生就可以了
  • 第一步:主料
  • 第九步:随后放入焯好的牛肉,翻炒
  • 第十一步:炒至牛肉变色后放入料酒、生抽、老抽,翻炒
  • 第十步:放入干辣椒继续翻炒
  • 第七步:姜切片,蒜拍碎
  • 第三步:锅里烧开水,放几片姜,将牛腩略煮一下,洗去浮沫和血水
  • 第八步:锅里放油,烧热后放入花椒、八角、桂皮和姜蒜爆香
  • 第二步:牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小
  • 第六步:花椒、八角、桂皮、干辣椒洗净备用
  • 第十四步:放入萝卜块再煲半个钟
  • 第十二步:之后放入一点水,焖煮一会
  • 第五步:青红椒切小段
  • 第四步:萝卜洗净去皮切成自己喜欢的大小
  • 第十三步:转到砂锅里,放入足量水,大火烧开后,小火煲1·5个钟
  • 相关食材:牛腩萝卜

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