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萝卜炖牛腩 秋天进补啦

菜谱编号:130-490
萝卜炖牛腩 秋天进补啦是【猫咪Duora】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩 秋天进补啦”。
萝卜炖牛腩 秋天进补啦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到秋天进补时~白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了!

白萝卜炖到酥烂,软糯化渣,非常好吃;牛腩的牛肉味融入汤中,非常劲道。

萝卜炖牛腩 秋天进补啦主厨:猫咪Duora

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一个牛腩:一斤
辅助料用量
八角:2个大蒜:1头
香叶:5片生抽:少许
冰糖:少许生姜:适量

萝卜炖牛腩 秋天进补啦的做法步骤

  • 第二步:牛腩切成方块,用冷水和料酒浸泡15分钟,除去血水
  • 第三步:牛肉汆水,除去浮沫,捞出
  • 第五步:加入生抽和冰糖,待冰糖融化后,加入汆水过的牛肉块,中火煸炒至表面微干; 投入香料, 倒入高压锅,压35分钟。
  • 第四步:小火热油,加入大蒜煸香
  • 第一步:白萝卜洗净滚刀,切成小块
  • 相关食材:牛腩萝卜

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