当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常干锅啤酒鸭

家常干锅啤酒鸭

菜谱编号:084-149
家常干锅啤酒鸭是【欣航的饭】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常干锅啤酒鸭”。
家常干锅啤酒鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:3个尖椒:3个
啤酒:1瓶--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
鲜红椒:适量八角:2个
花椒:10粒--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量鸡精:少许

家常干锅啤酒鸭的做法步骤

  • 第二步:鸭腿斩大块·(在煮制过程中,鸭肉变紧缩小,斩小块吃起来麻烦)
  • 第十步:装入干锅·点火上桌·
  • 第六步:下鸭肉翻炒·(由于使用啤酒,此处就不需料酒)·
  • 第三步:青椒去蒂切段·鲜红椒切小段·葱姜切块·
  • 第七步:倒入一整瓶啤酒·若感觉汤不够多·还可加入少许水(但一定要一次性加满汤)·开大火,烧开·转中小火·加入2-3匙生抽·
  • 第八步:汤剩1/3的时候加入1匙老抽,少许鸡精·少许盐(前面加过生抽,盐要适量)
  • 第九步:最后下入青红椒段烧一会·青椒微微断生·
  • 第四步:鸭肉焯水·捞出待用·
  • 第五步:锅热放油,转小火·放入八角,花椒,干辣椒煸出香味·再下入葱段,姜片·
  • 第一步:准备材料·鸭腿泡水·洗净·青椒尽量选肉厚的·
  • 家常干锅啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    用啤酒炖东西的时候,开大火锅会冒沫子·容易扑锅·所以要小心看火·

    家常干锅啤酒鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【欣航的饭】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常干锅啤酒鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜