酱香豆角焖面
酱香豆角焖面是【花生小囡】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香豆角焖面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
就是这碗面，征服过无数爱吃面的、不爱吃面的、男人、女人的胃！！！
绝对的最简单的方法~
好吃！！！
作为一位北方姑娘，没有面条吃的日子真的是难以想象~~~
焖面和炒面都是非常适合夏天做的主食。
有菜、有肉、还有干粮~~
今天加了豆瓣儿酱，事实证明，我是明智的！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆角：适量 | 五花肉：适量 |
| 蒜末：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
酱香豆角焖面的做法步骤
酱香豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面是中国北方地区常见的家常主食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2、面条最好购买市售的新鲜手擀面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用挂面，这样做很容易烂在锅里。
3、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。
4·老抽的加入主要是为了上色，不可或缺。肉建议选稍微带些肥肉的五花肉最好。
5·最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。
相关食材：豆角