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《韩式辣鸡锅》

菜谱编号:084-389
《韩式辣鸡锅》是【我是肥妈2012】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“《韩式辣鸡锅》”。
《韩式辣鸡锅》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《韩式辣鸡锅》相当好吃,相当美味,相当下饭,爱吃辣的就一定别错过!要点:1·我用的是那种薄皮沈阳小土豆,所以没去皮,大家用别的土豆,去皮。2·汤汁挺鲜美,下饭,别全都煮收汁了。3·那个plum汁就是类似梅汁浓缩精华,韩超都有,实在没有也无所谓。失败率几乎0,味道随时可以调节。

《韩式辣鸡锅》主厨:我是肥妈2012

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量小尖椒:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
葱段:适量--
调味料用量
酱油:2勺韩式辣酱:1勺
糖:1勺黑胡椒:1/3茶勺
芝麻油:1茶勺盐:适量
蒜蓉:适量辣椒粉:2勺
料酒:1勺梅汁精华:1勺
麦芽糖:1勺姜末:适量

《韩式辣鸡锅》的做法步骤

  • 第二步:配料:土豆,洋葱,胡萝卜,葱段,小尖椒
  • 第四步:用的这种韩国辣椒酱
  • 第六步:把调好的酱料都倒在食材上
  • 第三步:所有酱料都调和好
  • 第八步:大火滚开后,调中火慢慢咕嘟
  • 第十步:别把汁都收干了,这个汁很配白米饭,完成!
  • 第七步:添水滚煮
  • 第一步:鸡肉斩件,飞水。主要是去掉血和脏东西
  • 第五步:鸡肉和其他蔬菜料(除了葱段)一起放在锅里
  • 第九步:快好的时候,把葱段下去,继续咕嘟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的《韩式辣鸡锅》。

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