【家宴花色拼盘】——创意江南满巢金
【家宴花色拼盘】——创意江南满巢金是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家宴花色拼盘】——创意江南满巢金”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【家宴花色拼盘】——《创意江南满巢金》的食材：
每年三月间江南村落，金鸡报明旭日东升，春雨滋润的大地上，渐渐萌发出片片绿色。那一簇簇鲜嫩的荠菜生机盎然。然而，在洋溢着绿意春风的大地下，土豆也享受着绿叶春光的养分，贪婪地躺在窝里，吸食着大地和野猪留下的有机精华，向世人炫耀和展示：“春风又绿江南岸，人兴地肥满地金”
【家宴花色拼盘】——《创意江南满巢金》菜式命名及特点：
主要食材是用初春的有机荠菜、有机土豆、乡村土鸡、散养黑猪为食材，将其加工制作成，外脆里嫩，形似金条的‘黄金麻香鸡排条’和外脆内姝，菜香肉鲜的‘野菜鲜肉土豆丸’，并将其妆点码放在用嫩绿生菜妆点的柳条框内，使其呈现出，在充满绿意的雀巢中满是黄金。《创意江南满巢金》的命名也由此而生。
现将【家宴花色拼盘】——《创意江南满巢金》食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 五花肉：适量 | 荠菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 生菜：适量 |
| 白芝麻：适量 | 面包糠：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香葱：适量 | 老姜：适量 |
| 食盐：适量 | 味精：适量 |
| 椒盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 花椒粉：适量 | 花生油：适量 |
【家宴花色拼盘】——创意江南满巢金的做法步骤
【家宴花色拼盘】——创意江南满巢金做法技巧/窍门/补充说明：
荠菜
据《中华药海》记载：正名释名,始载于〈千金食治〉为十字花科植物荠菜的带根全草。该品荠同齐：齐者济也，此草饥荒时能果腹延生，战伤时可止血活命，功勋颇大，作用齐全故名。荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L·）Medic·的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。原产中国，目前遍布世界，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。19世纪末至20世纪初，上海郊区开始至今已有九十多年的栽培历史。目前国内各大城市开始引种栽培，不过仍处于零星生产的范围里。而且荠菜善变，种在不同地里的荠菜各不相同。事实上它是有名的野菜。
荠菜的药用价值
荠菜每百克含水分85·1克，蛋白质5·3克，脂肪0·4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6·3毫克，胡萝卜素3·2毫克，维生素B10·14毫克，尼克酸0·7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。””中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
土豆营养价值
1·和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2·宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生3·降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中