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【糯米圆子红豆沙】

菜谱编号:084-815
【糯米圆子红豆沙】是【雨中的叶子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【糯米圆子红豆沙】”。
【糯米圆子红豆沙】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次喝“糯米圆子红豆沙”是在大渔铁板烧,妞妞喝过后对其念念不忘,每次去总能喝好几碗,看她如此喜欢,便开始自己在家熬制。

红豆又是对人体极为有利的食品,含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;更是消肿佳品。无论是男女老少,还是体弱多病的人都很适合。所以让它成为我们的餐桌常客吧!

【糯米圆子红豆沙】主厨:雨中的叶子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:100克水:65克
糯米粉:70克白糖:10克
冰糖:适量--

【糯米圆子红豆沙】的做法步骤

  • 第六步:加入煮好的糯米圆子,继续煮3分钟,关火,糯米圆子红豆沙就做好了
  • 第五步:红豆熬至出沙、开花时,加入冰糖至溶化
  • 第二步:连同泡红豆的水一起倒入锅中,大火烧开,改中小火熬制
  • 第一步:红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上
  • 第三步:熬制红豆的过程中,将65克水倒入糯米粉中,揉成糯米面团
  • 第四步:将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆,放入开水中煮3分钟
  • 【糯米圆子红豆沙】做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
    2、熬制红豆时,要不时搅拌,避免糊锅。
    3、熬好的红豆沙可以立即食用,也可以放冰箱冰镇食用。
    4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
    5、也可以使用高压锅熬制,比较省时。

    相关食材:糯米红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【糯米圆子红豆沙】。

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