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茄汁蔬菜粒字母意粉

菜谱编号:085-024
茄汁蔬菜粒字母意粉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁蔬菜粒字母意粉”。
茄汁蔬菜粒字母意粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候妈子经常用蚬壳粉、通心粉、蝴蝶粉和桂花粉等做糖水,做好后临出锅时喜欢打个蛋花,吃得美美的,但那时不知道叫意粉,还是来路货(进品货)引入的品种,长大后,一直到改革开放很久了,听说叫意粉,来到美国后,才知道英文名叫Macaroni,相似的材料做成的面条叫spaghetti,呵呵,不管他的来龙去脉,反正俺喜欢就是了。在超市买了包字母意粉,觉得小东西挺可爱的,可能是边吃边哄小孩认字的,想来想去,还是用我的番茄来炮制吧。

茄汁蔬菜粒字母意粉主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
意粉:3 OZ中型番茄:3个
长土豆:1个玉米粒:约30克
青豆:约30克红萝卜:约30克
辅助料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量番茄沙司:适量

茄汁蔬菜粒字母意粉的做法步骤

  • 第三步:煮好后滤水放入冷水里过冷河;
  • 第五步:土豆粒熟透后倒入番茄,煮一小会,把番茄皮拣起来;
  • 第二步:烧大半锅开水,倒入意粉小半包约3安士,大火煮到熟透;
  • 第六步:顺便用勺捣烂番茄块;
  • 第八步:倒入意粉,点入精盐、糖和撒几下胡椒粉调味,也可撒少许欧芹Parsley、罗勒Basil 和牛至Oregano 等干香料,临出锅撒几滴麻油。
  • 第一步:将玉米、青豆解冻洗净、番茄切片、土豆、红萝卜切粒;
  • 第七步:倒入青豆、红萝卜和玉米粒,舀番茄沙司2大匙入锅,稍盖盖锅盖约3-5分钟;
  • 第四步:另开锅,放半锅水,放土豆粒进锅大火煮;
  • 茄汁蔬菜粒字母意粉做法技巧/窍门/补充说明:

    一、意粉煮过后过一过冷河,吃起来比较清爽。
    二、也可用比萨酱拌意粉,还可加上个大肉球,老外挺喜欢的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁蔬菜粒字母意粉。

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