第二步：冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。
第四步：放入去皮的大番茄她成番茄酱。
第五步：倒入牛骨汤，调味，小火炖半小時即成为汤底。喜欢辣的可以加點青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。
第六步：火锅配菜图。
第三步：锅里放油小火她香葱姜。
第一步：原料图。
茄汁牛排骨火锅
茄汁牛排骨火锅是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁牛排骨火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个火锅好吃不上火，并且吃肉喝汤又涮菜，真是过瘾极了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排骨：500克 | 大番茄：两个 |
| 圣女果：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一段 | 姜：一块 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：一茶匙 |