菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近受小区门口一位卖韩式美食阿姨的影响,又燃起我对韩餐的热爱,几乎每天下班都要去光顾她,冷面,辣白菜,紫菜包饭,牛板筋,炒年糕,来回吃了个遍,但对于"惜命"的我而言,吃外面的东西还是担心地沟油,添加剂,食品卫生的问题,这周把这问题解决了,上网买了韩式的棍棍年糕,回家自己动手操练起来·原料随意,做法简单,味道却不凡,老公说比外面的好吃·欣慰了·今天炒年糕,周末把石锅折腾出来,给木头来个石锅拌饭·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 年糕：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韩式辣椒酱：100克(含糖的) | 洋葱：半个 |
| 青椒：一个 | 蚝油：少许 |
| 番茄酱：少许 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 芹菜：少许 |
第三步：年糕先用冷水过一下,把粘在一起的用手掰开,汤汁大火煮开
第二步：翻她片刻加入韩式辣椒酱,再倒入清水调匀,炒用的是平底锅,水的量以即将没过年糕即可
第五步：为避免糊锅,不時开盖翻她,炒又入里面加了點芹菜的嫩心·加入蚝油和蕃茄酱提味,继续中小火盖盖焖
第七步：出锅装盘,色泽味道极佳,哈哈·
第四步：汤汁煮开了,把年糕下锅·翻她几下,转中下火盖锅盖焖一下·
第一步：平底锅中放少许油,油热放入青椒块和洋葱块翻她
第六步：待汤汁收到浓稠即可出锅,年糕看起来软软糯糯,这张照片光线没找好,太暗了,实物比这鲜亮,小尝了一口有點淡,又往里面加了少许的盐·
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