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油炸小河鱼

菜谱编号:085-413
油炸小河鱼是【水青青】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小河鱼”。
油炸小河鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

小河鱼500克,植物油1000克。

调料:

精盐,老抽,鸡精,料酒,十三香。

方法:

1、小河鱼冼争去头和肠子,

2、将处理好的鱼再次用清水冲冼,装碗中,加入调料拌匀腌制1小时或半天。

3、锅里倒进2斤植物油烧开,下入腌好的鱼油炸。

4、途中翻面,两面炸黄即成。

油炸小河鱼主厨:水青青

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小河鱼:500克--
辅助料用量
植物油:1000克--
调味料用量
精盐:适量老抽:适量
鸡精:适量料酒:适量
十三香:适量--

油炸小河鱼的做法步骤

  • 第六步:油炸小黄鱼即成。
  • 第五步:两面炸黄即成。
  • 第一步:小河鱼冼争去头和肠子,
  • 第二步:将处理好的鱼再次用清水冲冼,装碗中,加入调料拌匀腌制1小时或半天。
  • 第三步:锅里倒进2斤植物油烧开,下入腌好的鱼油炸。
  • 第四步:途中翻面,
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