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酥皮包波罗包

菜谱编号：085-536

酥皮包波罗包是【广州麦太】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮包波罗包”。

第七步：整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵；发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

第五步：取一份酥皮压扁放，再将面团压在酥皮上面。

第四步：面包和黄酥皮，取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

第八步：烤箱预热，180度、20分钟即可。

第一步：把高粉、花生油、酵母、白砂糖倒在盘内，最后慢慢加水调揉成面团，揉压面团五分钟。

第六步：用小刀在菠萝皮面上割出网纹。

第二步：揉好的面团盖上布等二个小时左右，发酵到原来2倍就可以，手指压中间洞，用手轻轻将面团旁边挤压排到中间洞除气泡。

第三步：现做酥皮，低粉打入两个鸡蛋、猪油、白砂糖一起放进拌，拌至光滑不粘手即可。

酥皮包波罗包做法技巧/窍门/补充说明：

家用烤箱朋友，烤箱较小很容易皮烤焦中间不熟，要把做扁，然后在上面包中间用牙签扎几个洞可以排湿，烤出面包中间不会生湿。

菜谱标签：烘焙

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