第四步：倒入肉糜胡萝卜，她均匀，此時放半茶匙糖。
第一步：豆腐一块，切小块煎好。
第九步：浇在豆腐上即可。
第三步：锅内放油，小火她香洋葱蒜末。
第六步：兑水，把豆腐放进去。水不要太多，刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。
第七步：豆腐捞出装盘。
第二步：原料分解图。
第八步：锅内的料勾个薄芡，放味精和少许胡椒粉，香油。
第五步：放一汤勺剁椒，半汤勺生抽，一茶匙盐，冬笋冬菇，继续她到肉末发白。
私房版家常豆腐
私房版家常豆腐是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房版家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜口味鲜香，豆腐吸收了汤汁，外香里嫩，口感很丰富，细腻。冬笋冬菇俗称二冬，是有名的鲜物。而且组合起来又相得益彰。
辅以肉末，胡萝卜，带着剁椒的甜辣，一餐一菜也不失多彩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉糜：200克 | 胡萝卜：半根 |
| 香菇碎：一汤匙 | 冬笋碎：一汤匙 |
| 洋葱末：一汤匙 | 蒜末：一汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 剁椒：一汤勺 | 生抽：半汤勺 |
| 盐：一茶匙 | 糖：半茶匙 |
| 味精：半茶匙 | 胡椒粉：一茶匙 |
| 水淀粉：一汤匙 | 香油：一茶匙 |
私房版家常豆腐的做法步骤
私房版家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1，豆腐切稍微厚一点，那么吃的时候比较有口感，煎也不会容易碎。
2，热锅凉油，把豆腐片放好，开小火，不要翻动，等豆腐边缘有小气泡，晃动锅，如果晃的动就用小木铲轻轻翻动。我一般是煎到一边金黄才翻身煎另一边，但是我妈妈就是很勤的翻动。
3，在放豆腐前，我喜欢先在油里撒一点盐，一来去一下油的腥味，二来豆腐容易入味
相关食材：豆腐