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紫薯炼乳吐司

菜谱编号:085-761
紫薯炼乳吐司是【贪吃咪咪】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯炼乳吐司”。
紫薯炼乳吐司
菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克紫薯:195克
炼乳:15克--
辅助料用量
奶粉:10克黄:15克
鸡蛋液(其余刷表面):30克白糖:20克
水:70克酵母:1小勺
盐:0·5克--

紫薯炼乳吐司的做法步骤

  • 第三步:面包机8档揉面20分钟
  • 第十一步:两边对折擀一下
  • 第十二步:卷成卷入吐司合,合中装6个,剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷
  • 第九步:排气·分割6个70克·4个30克面团醒发15分钟
  • 第六步:滚圆覆盖保鲜膜
  • 第八步:发酵完成2倍大
  • 第二步:面包机桶里按顺序放水·鸡蛋·白糖·炼乳·盐·奶粉·高粉,高粉中间扒开小窝倒入酵母。
  • 第一步:准备各种原料,酵母温水化开静止5分钟发酵
  • 第七步:我家开空调了温度不够,放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时
  • 第十五步:烤30分钟小面包拿出,盖锡纸再烤10分钟吐司完成
  • 第五步:面团取出加入紫薯揉匀
  • 第十四步:发酵完成刷蛋液
  • 第十步:再排气擀成牛舌状
  • 第四步:面包机20分钟停机,放入黄油再按8档揉20分钟
  • 第十三步:烤箱80度,底盘放一碗开水发酵40分钟
  • 菜谱标签:秋季食谱烘焙
    相关食材:紫薯炼乳吐司

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