青梅酒
青梅酒是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青梅酒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来一碗青梅酒，先请尾巴鱼喝哈，感谢她的配制方子，让我也喝上这美酒！泡了才四个多月呢，应能泡上一年多就更好了，都怪某人太心急了，急着要品尝给开封了。口感酸酸甜甜的很好，最喜欢那淡淡的杏味！但可能是泡得不够久，酒味有些浓烈，还是我用的酒太高浓度了（40度，没买到有更低度数的），亲们浸泡时最好用低些度数的白酒。这个我喝了一小半杯，脸都红了，看来只有某人的份了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青梅：1000克 | 35度以下白酒：1000克 |
| 黄冰糖：900克 | 玻璃瓶：1个 |