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青梅决明子荷叶陈酿

菜谱编号:241-414
青梅决明子荷叶陈酿是【可忆海燕】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青梅决明子荷叶陈酿”。
青梅决明子荷叶陈酿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青梅决明子荷叶陈酿功效:消脂减肥、清肝明目、补脾益气

青梅决明子荷叶陈酿主厨:可忆海燕

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
青梅:1200克决明子:100克
荷叶:20克--
辅助料用量
还原水:6000ML菌粉:3克
红糖:1000克--

青梅决明子荷叶陈酿的做法步骤

  • 第一步:准备决明子和荷叶,煮开后放凉待用
  • 第三步:菌粉提前加融化,现在酵素桶倒入6L水,放入红糖,融糖,然后把青梅决明子荷叶放入桶中,倒入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子,头15天每天开盖搅拌2次,后16-30天每周开盖观察一次并作必要的养护处理,30天后尽量减少,需经历3个月以上的养护期后完成发酵
  • 第二步:青梅用环保酵素浸泡30分钟,去壳切块
  • 第四步:第32天,酵素的样子
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:荷叶青梅决明子

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