马蹄肉球汤
马蹄肉球汤是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄肉球汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清渴?热,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明耳止渴,消黄疸”的作用。木耳滋补强壮,和血养荣。木耳、荸荠两物合用具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
马蹄:5个 | 胡萝卜:小半根 |
瘦肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
地瓜粉:适量 | 葱花:适量 |
调味料用量 | |
味极鲜酱油:2滴 | 盐巴:适量 |
味精:适量 | 植物油:少量 |
马蹄肉球汤的做法步骤
养生食疗:清热解毒