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韭菜炒鸭血

菜谱编号:086-187
韭菜炒鸭血是【吃是福】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸭血”。
韭菜炒鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜和鸭血都是不错的食材,韭菜穿肠草,鸭血排毒,两者的结合真是绝配

韭菜炒鸭血主厨:吃是福

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭血:一盒--
辅助料用量
韭菜:3两--
调味料用量
葱姜:适量干红辣椒:适量
盐:适量鸡精:适量

韭菜炒鸭血的做法步骤

  • 第一步:鸭血一盒,韭菜3两左右,根据个人喜好可增减
  • 第二步:鸭血切片,韭菜切段,葱切段,姜切片,干辣椒切段备用,材料可以根据个人喜好增减
  • 第五步:放入韭菜和焯好的鸭血,迅速煸炒,这时需要大火爆炒,紧接着放盐,鸡精,关火,装盘。时间长韭菜和鸭血会老。大火爆炒最好
  • 第四步:锅放油,平时炒菜量就行,煸炒,葱,姜,干辣椒
  • 第六步:看看吧,红配绿,有食欲吗?营养美味的韭菜炒鸭血就完成了。
  • 第三步:炒锅炒开水,把鸭血放入打个水焯。速度要快时间要短,大约20秒就可以捞出,时间长了会老,
  • 韭菜炒鸭血做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜::补肾壮阳,健脾暖胃。主治肾阳虚弱,腰膝酸冷,阳痿早泄,小便频数等;脾胃虚寒,噎嗝反胃,腹中冷痛,泄泻或便秘等。
    鸭血::鸭血富含铁,且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
    看看,这道菜对身体多有益处,大家还等什么,快来学习做吧

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭血韭菜

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