红鲷鱼头汤
红鲷鱼头汤是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红鲷鱼头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
市场上见到一条很大的红鲷鱼,估计有十斤重的样子,档主说冷藏回来的,比较新鲜。看看确实是很新鲜,就下手买了半只鱼头,一块鱼腩回来。称了下,半只鱼头就一斤重,档主说鱼头你拿回家滚汤就好了,不要再放冰箱里了,不新鲜就不好吃了。的确,材料最关键是新鲜,新鲜的东西味道自然美。回家,用我们这最简单的方法,只加点姜葱,烧个鱼头汤,味道真的鲜美,一流。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红鲷鱼头:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 胡椒粉:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 花生油:适量 |
红鲷鱼头汤的做法步骤
养生食疗:滋阴