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香酥鸡柳

菜谱编号:086-54
香酥鸡柳是【豫渝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡柳”。
香酥鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感:香酥,软嫩。酸辣可口

香酥鸡柳主厨:豫渝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鸡胸:300克--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
淀粉:适量面粉:适量
葱姜片:适量蒜蓉辣酱:少许
糖:少许醋:少许

香酥鸡柳的做法步骤

  • 第六步:摆盘。
  • 第二步:调制淀粉,面粉糊。
  • 第一步:鸡胸切成一指宽的条;葱姜片,盐,料酒,胡椒粉适量,鸡精适量腌制十分钟。
  • 第五步:调汁,根据个人口味调制。
  • 第四步:复炸,炸至金黄捞出。
  • 第三步:腌制后的鸡柳粘面粉糊,6成油温下锅,炸至微黄捞出。
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