抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）
抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）是【sophia日记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。
研究人员对36户家庭进行食用紫番薯试验，大部分原有高血压的老人，坚持食用紫番薯后，血压控制了，有17人的血压降到正常范围。有几个肠胃不好的，食用的第三天就感到肚子轻松，没有饱胀的感觉了。有2个小男孩，都很胖，大家叫他们胖墩，食用紫番薯几个月后，体态明显改变，胖墩不胖了，而且还长高了，这主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外，其茎叶是紫绿色，营养价值和药用价值非常高，嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳，味道胜过空心菜。
我非常喜欢紫薯，经常拿去做粥啊、紫薯饭团之类的食物。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米饭：一小碗 | 小米：一小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：3个 | 玉米粒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）的做法步骤
抗癌排毒佳品———紫薯玉米粥（调理肠胃的好帮手）做法技巧/窍门/补充说明：
米可以选择多种，但是最好少用大米煮粥，因为大米中含的糖分很高很高的，如果想使其粘稠可以加糯米或是燕麦。
煮到有些粘稠才放紫薯和玉米，因为熟的快，煮的时候紫薯也可以碾碎在锅里。
煮好后可以加点冰糖。建议最好是冰糖不要砂糖，因为砂糖的糖分比冰糖高而且容易上火。
答配菜谱：紫薯与玉米的做法