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三色冰皮月饼

菜谱编号:086-825
三色冰皮月饼是【贪吃咪咪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色冰皮月饼”。
三色冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:60克澄面:30克
粘米粉:40克--
辅助料用量
紫薯:适量绿豆沙:180克
抹茶粉:适量红豆沙:180克
调味料用量
色拉油:15克牛奶:150克

三色冰皮月饼的做法步骤

  • 第一步:准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用
  • 第三步:各种面粉白糖混合,色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟,20分钟。
  • 第四步:蒸熟凉一下揉匀,分三份。
  • 第八步:装入豆沙馅,包好。
  • 第二步:紫薯蒸熟压碎
  • 第六步:豆沙馅称30克滚圆备好
  • 第九步:月饼模中撒上熟糯米粉,再磕出来,包好的月饼放入模中压实,慢慢推出。
  • 第五步:一份加入紫薯揉匀,一份加入抹茶粉揉匀。
  • 第十步:完成,看多漂亮。
  • 第七步:分成25克一个,用手慢慢捻开。
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